母親節湯水：象拔蚌鮑片瑤柱花膠煲走地雞

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星期日是母親節，本軒特意炮製這味湯水，以歌頌母愛偉大。誠邀身為子女者入廚主理，報答媽媽又一年的辛勞及關愛。

  母親節湯水：象拔蚌鮑片瑤柱花膠煲走地雞


  材料： 象拔蚌，鮑片，瑤柱，花膠，海蔘，圓肉，金華火腿，走地雞

  做法：
  (1) 新鮮象拔蚌買時請人劏好，走地雞去皮。
  (2) 花膠及海蔘預早發好
  (3) 其餘材料用水洗淨備用
  (4) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。
  療效： 滋陰明目，健胃養顏。一家老少佐膳佳品

  星期日是母親節，飯後來一個椰汁鮮奶冰糖燉燕窩作甜品，真是人生一樂也。

  祝願所有媽媽 ~ 母親節快樂！