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[閒聊] 鳳梨糖醋素排

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發表於 2008-11-23 01:40:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料:
鳳梨、甜椒、青椒、油條、芋頭、麵粉、酥粉、太白粉水


調味料:

糖、番茄醬、素蠔油、白醋、薑末


作法:
1. 鳳梨、青椒、甜椒切片;太白粉用水調勻備用

2. 麵粉、酥粉加水及少許熱油調勻備用。

3. 將芋頭包入油條切段,接著裹上麵糊,入鍋炸至酥黃後擺盤備用。

4. 起油鍋爆香薑末後,加入鳳梨、糖、番茄醬、素蠔油及適量的水拌炒後,再加入白醋及太白粉水勾芡。

5. 接著放入青椒、甜椒,待湯汁收乾後起鍋淋在素排上即可。
 

素食小語:計算菜錢、調配菜色,女人可以發揮女人的天職,巧手做出可口菜餚,也是女人的成就感。

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