生拌彩絲

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生拌彩絲
製作工藝:拌 口味：香辣
主料：海帶(鮮)200克  配料：青椒50克 柿子椒50克  調料：姜10克 大蒜10克 鹽2克 味精2克 醬油5克 醋5克 甜麵醬5克 白砂糖10克 香油10克  
1. 大蒜去皮搗成蒜茸備用；
2. 海帶切成絲，放入開水鍋中焯2分鐘，用冷水衝涼，瀝去水分；
3. 青椒和紅椒去籽，洗淨，切成絲，放入開水鍋內略燙一下撈出，用涼水衝涼，瀝去水分；
4. 生薑切絲；
5. 海帶絲、紅椒絲、青椒絲和生薑絲一起放入盆內，加入醬油、甜麵醬、白糖、精鹽、味精、醋和蒜茸，拌勻裝盤，淋入香油即成