炸豆腐丸子

saxon

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材料：                  调味料：   
嫩豆腐 2块               盐       2 茶匙

鸡绞肉 100克            胡椒粉    适量

虾仁   150 克            味精      少许

青豆   10 克             鸡蛋      1粒
                          
                                  太白粉    数匙
做法：
1）虾仁洗净挑出肠；鸡绞肉剁成末，鸡蛋打散备用。

2）豆腐用绵布包这充分将水吸干，然后压成泥，加入青豆，
   盐和胡椒粉将其充分搅匀。

3）用汤匙将混合料捏成小丸子般的圆球状，投入但也中，再
   放入太白粉中裹一层粉。

4）入油中炸熟，呈金黄色时捞出，以黄瓜伴碟。