黃金吐司捲

saxon

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材料：

吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量

做法：

1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。


2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。


3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。


Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。