saxon 發表於 2008-11-3 15:01:21

最具人气的肉松面包卷


有没有想过某个假日,在温馨的阳光厨房做上一款美味的肉松面包卷,然后一边享受一边读着最爱的小说或者款待前来做客的朋友?


原料:高粉195g低粉90g酵母粉6g盐6g砂糖30g奶粉12g(可不加)
鸡蛋60g牛奶65g黄油45g   汤种75g

辅料:肉松,沙拉,芝麻和葱花,少许盐调味..


50g低粉+250g的水,混合均匀后,放入锅中,小火不停的搅拌,至浓稠状即可~
也就是低粉:冷=1:5


面包卷好之后,可以拿油纸将其包住,并透明胶带将其固定住,放20分钟到半个小时左右。
等面包定型后,去掉油纸,依喜好长度切开,两头抹上沙拉酱,粘上肉松即可。

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