雀巢芝士蛋糕

♂安少╭☆

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材料及份量:
（5位用）
芝士餅：
忌廉芝士 250克
砂糖 25克
雞蛋 40克
低筋麵粉 12克
入爐朱古力粒 少量

糖漿雀巢：（可作5至6個）
水 90克
砂糖 250克
粟膠 65克

製法:

芝士餅：
1. 將所有材料攪拌。
2. 倒入餅模內，再加入朱古力粒。
3. 然後放入已預熱之焗爐，用攝氏210度焗20分鐘。

糖漿雀巢：
1. 將所有材料煮滾。
2. 待材料收水變厚身糖漿後熄火。
3. 以半圓湯勺（直徑約12cm）作模，並噴上少許油，讓凝固後的糖漿雀巢容易倒出。
4. 利用叉挑起糖漿於湯勺內作縱橫交錯的花紋。
5. 10分鐘後待糖漿凝固，把糖漿雀巢倒出。

組合：
1. 焗好的芝士蛋糕放在碟中間。
2. 芝士蛋糕旁放上鮮果作裝飾，亦可加上果漿點綴。
3. 最後蓋上糖漿雀巢即成。

小貼士 ：

此芝士餅應趁暖享用。

wing918

果樣怪怪地咁...唔知好唔好食呢~