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[閒聊] 雞鬆拌麵

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發表於 2008-11-23 01:46:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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【材 料】
麵條
200公克
仿土雞胸肉
150公克
沙拉油
80㏄


【調味料】

1/2茶匙

1/2茶匙
太白粉
1/2茶匙
胡椒粉
少許


【做 法】
1.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將雞胸肉去皮後,放入鍋中以小火煮約15分鐘撈出,拍鬆切成細末備用。
2.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,先放入作法1的雞胸肉末,並加入鹽、太白粉,以小火炒至雞肉表面呈金黃酥脆狀,再加入糖及胡椒粉調味即可起鍋為醬料備用。
3.另取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後,撈起瀝乾放入碗中。
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中,拌勻即可食用。
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