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[閒聊] 椰子银耳煲老鸡汤

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發表於 2008-11-23 01:42:53 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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特点

调养肤质,清热降火

材料

土鸡1\2(约500克)、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片

调味料

盐适量

作法

1 将椰子去皮,取其椰子水与新鲜椰子肉。

2 将鸡氽烫后备用。

3 将银耳先泡水15分钟,洗净去带备用。

4 将鸡放入锅中,加热水淹过鸡肉,以大火煮沸,转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片,一起煮45分钟,然后加盐调味即可。

功能

消暑、降火、健脾胃、纤体

椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难,购买时请卖主切开,帮忙取出椰子水与新鲜椰肉,这样可以方便又省力。
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