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[閒聊] 煎蟹餅

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發表於 2008-11-16 06:41:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料 :
(1)碎蟹肉一饭碗,洋葱细丁�西芹细丁�土司细丁各两大匙,香菜末半茶匙,蛋黄酱(sejieonaisse)一大匙半,黄芥末酱半大匙,worcestershire sauce)小半茶匙,白胡椒粉少许,(2)茄椒两个(这是由番茄和甜椒接种产生的,非常的甜脆,适宜生吃)。
做法 :将所有材料(1)置大碗里充分拌均,分成3-4份,轻轻捏成圆饼状,撒少许太白粉。煎盘底抹少许油,烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份,填进茄椒里。








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