阿華田五穀意大利芝士餅 Ovaltine Tiramisu
本帖最後由 ♂安少╭☆ 於 2009-6-15 03:30 PM 編輯http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000HO772290B7ECD2C68Fl.jpg
材料及份量:
蛋糕底：
水 125克
砂糖 10克
阿華田營養麥芽飲品 10克
手指餅 6隻
意大利軟芝士(Mascarpone Cheese) 250克
蛋黃 2隻
阿華田營養麥芽飲品 30克
魚膠片 10克
蛋白 2隻
砂糖 30克
裝飾：
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 60克
製法:
1, 糖加少許水煮滾，加入阿華田粉拌勻，放涼備用。
2. 用牛油紙包接好蛋糕圈。
3. 將手指餅浸泡在阿華田糖水漿內，取出瀝乾水份，放進蛋糕圈內作餅底用。
4. 將蛋黃攪拌至淡黃色，加入意大利芝士和餘下的阿華田粉拌勻。
5. 把魚膠片浸軟，加進意大利芝士/阿華田粉漿內。
6. 將蛋白加入糖拌至泡狀，逐少加入在粉漿內混和一起；然後把液體灌進蛋糕圈，放入雪櫃冷藏。
7. 最後灑上阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品作裝飾即成。 how u make the tiramisu set in the round shape?? gelatine is enough?
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