saxon 發表於 2008-11-14 19:52:32

做出正宗韩国大酱汤3大秘诀


现在身边吃韩餐的人越来越多，接受大酱汤的朋友也越来越多。很多朋友问想知道酱汤的做法，现在简单的说下吧：
一，不放甜辣酱：只放大酱，辣味由尖椒来提供。

二，不放蛤蜊：放海带来引一些鲜味即可，杂七杂八的东西不放太多。

三，不再放其他调料：只有大酱即可，盐什么的，都不放。
调料越少，食物的味道越出彩。

最后就是，酱推荐用清净园出的韩国大酱，户户牌的也可以。

实在买不到韩酱，葱伴侣家的大酱也可以一用，不过味道差一些了。
頁: [1]
查看完整版本: 做出正宗韩国大酱汤3大秘诀