saxon 發表於 2008-11-6 10:12:32

玉米蝦仁


玉米蝦仁
製作工藝:滑炒 口味：甜鹹味
主料：蝦仁250克 甜玉米250克配料：青椒30克調料：鹽2克 料酒2克 味精2克 花生油20克 澱粉(豌豆)5克
1.將蝦仁洗淨,.裝入碗內，加入鹽、料酒、水澱粉拌勻；青椒洗淨切丁。
2. 炒鍋注油燒至六成熱，倒入蝦仁，炒熟取出。
3. 炒鍋注油燒熱，下入青椒翻炒至斷生，倒入甜玉米、蝦仁煸炒，加入鮮湯、鹽、味精、料酒翻炒幾下，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
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