saxon 發表於 2008-11-6 10:09:02

生煸豌豆苗


生煸豌豆苗
製作工藝:乾炒 口味：清香味
主料：豌豆苗250克配料： 調料：鹽3克 味精1克 白砂糖5克 大蔥5克 色拉油30克
1. 將豌豆苗擇去老莖，洗淨，瀝去水；
2. 鍋架火上，放入油燒至七八成熱，下精鹽，再下豌豆苗，快速煸炒；
3. 見豌豆轉為翠綠色，下白糖和蔥花，放少許清水，翻炒幾下，放味精拌勻，即可出鍋裝盤。
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