saxon 發表於 2008-11-3 14:54:59

抹茶布丁

材料
鮮奶400g
砂糖75g
抹茶粉1小匙
水1小匙
蛋黃2個
全蛋2粒
動物性鮮奶油100g

作法一 在鍋中倒入牛奶與砂糖一起混合煮至砂糖融化備用。
作法二 容器中加入３g的抹茶粉５g的水一起攪拌均勻，再加入蛋黃、全蛋，拌勻後再加入鮮奶油混合均勻。
作法三 將煮好的牛奶沖入抹茶蛋汁拌勻，再填入容器中，將容器放在烤盤上 。
作法四 烤盤中加適量的水送入預熱好的烤箱以上火160度下火150度，隔水蒸烤30分鐘 。
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