魅影178 發表於 2008-9-23 05:38:55

玉米排骨湯

【材　 料】
排骨         300公克
玉米         1條
白木耳         10公克
水         1000㏄

【調 味 料】
鹽         1/2小匙
胡椒粉         少許
雞粉         1/4小匙


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1.排骨洗淨放入滾沸水中汆燙約3分鐘後，撈起沖洗備用。
2.玉米洗淨瀝乾水份，切小段狀；白木耳以水稍稍沖洗乾淨，泡入冷水中至軟化後切去蒂頭。
3.取湯鍋，放入水和作法1的排骨以大火煮至滾沸後，改以小火續煮20分鐘，再放入作法2的玉米段、白木耳煮約30分鐘後，加調味料拌勻即可。
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