魅影178 發表於 2008-9-23 05:37:24

蜜糖芝麻蝦

材料:
中蝦10隻
粟粉2湯匙
蜜糖2湯匙
芝麻1茶匙
麵粉糊
自發粉1/2杯
粟粉1/8杯
水1/2杯
檸檬汁1/4茶匙
油1茶匙


做法 :
1.自發粉和粟粉同篩，把水逐少加入自發粉中，拌勻成一幼滑的粉漿，最後加入檸檬汁和油，拌勻。
2.中蝦去殼、挑腸，用幼鹽略擦後用水沖淨，用廚紙徹底抹乾水份。
3.把蝦先撲上粟粉，再沾上粉漿，放入熱油中炸至金黃色。
4.把蜜糖淋在已炸好的蝦上，再灑下炒香的白芝麻，即可上碟。
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